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祖谷の滋味をゆるりと味わう

大自然の中で育まれた
祖谷そば、川魚あめごなど、
素朴な食材を吟味した郷土料理を、
心行くまでご堪能ください。

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おしながき

食前酒
オリジナル山桃ワイン
箸洗い
阿波名物そば米雑炊
筍とイカの木の実和え
博多一寸豆
前菜
針魚桜花巻
蕨烏賊
梅花百合根
造里
雨子姿造里
揚物
山菜の天婦羅
小鍋
猪豚鍋
焼物
雨子塩焼き、すだち
和牛朴葉焼
追肴
コンニャク・そば団子・豆腐
酢物
祖谷コンニャク
阿波尾鶏タタキ
留椀替り
祖谷手打そば
ご飯
 
香の物
 
果物
すだちのゼリー
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※旬の食材を使用しているため、季節により多少の変更がございます。

こだわりの逸品

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オリジナル山桃ワイン
徳島県の県木山桃、県内産にこだわり、ホテルオリジナルのワインに仕上げました。
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阿波尾鶏
生産量全国一位の地鶏です。
低脂肪でコクのある味が特長です。
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あめごの塩焼
骨が柔らかく、お好きな方は 頭から丸かじりもできます。

別注料理・お飲み物

当館では、会席のお料理に加え、
四季折々の恵みを更に
お楽しみいただける別注料理も
ご用意いたしております。

※仕入れ状況により
ご準備できない場合もございます。

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ハモしゃぶ
仕入れの関係上、予約は三日前まで
にお願いします。
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鳴門鯛の御造り
仕入れの関係上、予約は三日前まで
にお願いします。
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祖谷のひらら焼
仕入れの関係上、予約は三日前まで
にお願いします。

お飲み物

清酒(今小町)
(大)950円 (小)550円
生ビール
650円
瓶ビール
650円
ノンアルコールビール
430円
四国の地酒
料金は入荷により異なります。
焼酎
(水・湯割り)550円
 
(ロック)800円
 
(ボトル)3,240円
酎ハイ(レモン・梅・巨峰・柚子)
550円
ウイスキー
(シングル)650円
 
(ダブル・ロック)1,300円
深雪花(赤・白)
(350ml)2,160円
深雪花(赤・白)
(750ml)4,320円
山桃ワイン
2,160円
ソフトドリンク
350円
ホットコーヒー
380円
アイスコーヒー
430円
酒一升
4,860円
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※価格はすべて税・サービス料込みです。

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